Hola a todos mis amigos, amigas, familiares, parientes, conocidos, tíos, tías, sobrinos, sobrinas, etc, este es un nuevo blog acerca de cocina en lo que hablaremos de todo un poco en especial de lo que nos gusta que es comer bien y rico, así como daremos consejos, trucos, secretos y mil cosas más sobre lo que nos apasiona la cocina o mejor dicho la Gastronomía Peruana, que en los últimos años ha dado un gran paso hasta ponernos adelante de todo y sobesalir en el buen sentido de la palabra de comer bien, rico y contundente,
Como bien sabemos la cocina nuestra es muy rica, diversa y variada, en este blog exploraremos cada una de ellas con recetas de la costa, sierra y de la selva, la cual va estar orientada gracias a mi madre ya que ella es de Pucallpa y nos dará esas recetitas de la abuela de como hacían inchicapi, sarapatera, juanes, tacacho con cecina y mil delicias, que al mencionarse nos abre el apetito y las ganas de probar todo ello.
Mi historia con la cocina empieza desde muy joven cuando veía a mi madre y las ocasiones que mi abuela venía de Pucallpa a Lima y las veía cocinar al principio tratataba de emularlas y repetir lo que ellas preparaban, luego empecé yo mismo a hacer cosas por mi propia cuenta y me salían mas o menos de allí poco a poco y a insistencia mia logre preparar algo y me salió bien y desde alli hasta ahora ha sido un progreso cuantioso en lo que se refiere a cocina, recetas, etc.
Acá también revelaremos los sitios en donde uno puede ir a comer rico sin gastar mucho en los denominados huariques o restaurantes que ha pesar de ser buenso pasan desapercibidos, poco a poco les iré guiando con conocimientos mios y de otros en como hacer tal o cual comida y que les salga bien rico de acuerdo a su sazón claro esta, ya que todos no preparamos la comida por igual, por ejemplo si hoy día estas de buen humor ten la confianza que tu comida te saldrá rica y deliciosa pero si estas enfadado o de mal humor te prometo que te saldrá tan mal como tu estado de ánimo, la cocina es amor, pasión, dedicación, entrega, es un extasis de gustos, sabores, texturas, colores, etc.
Espero que esta humilde y sencilla página sea de vuestro agrado, porque yo le voy a poner la mayor dedicación, amor y sobre todo alma para que cada uno de uds, que la lean se sientan satisfechos con los comentarios vertidos sobre esta, asimismo espero vuestros comentarios, inquietudes, preguntas y demás cosas que serán resueltas de manera simple y dinámica aqui mismo.
Un gran abrazo y me despido de todos uds, hasta la prxima entrega.
Christian Sotelo Gómez.
